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ベトナム料理の記事一覧

【ベトナム月餅コレクション】チョコレートやベリー味、お餅月餅、ゼリー月餅!?中秋節に食べたい話題の味

みなさん、シンチャオ!Hanです。 いよいよベトナムにも秋が来て、「中秋節」を迎えます。 中国由来の伝統行事ですが、ベトナムでは8つの民族で古くから伝わるテト「Tết Trung thu(テット・チュン・トゥー)」と呼ばれています。日本の十五夜に近しい風習です。伝統的な月餅(ムーンケーキ)と美味しいお茶を囲み、家族の団らんを楽しむという暖かな時間を過ごします。  関連記事  【レシピ付き】ベトナムの中秋節に「月餅」を作ってみた! 月餅は時期、親しい人同士のプレゼントとしても好まれます。月餅メーカーでは、中秋

【ベトナム食図鑑】フォーとブンの違いから、絶品の郷土料理まで紹介

みなさん、こんにちは! ホーチミン在住のベトナム人Hanです。 ベトナムの定番麺料理といえば、フォー・ブン・バンカンなどがありますが、みなさんは食べたことがありますか?実は、これらに使われる麺はすべて種類が異なり、フォーにはフォー専用の麺が、ブンにはブン用の麺があります。 ベトナム在住の日本人の友達に「フォーの麺とブンの麺は違うよ」と言うと、びっくりされますが(笑)きっとフォーが美味しくて、夢中で味わっていて気付かなかったのかもしれません。 実際に麺の違いを判別するのは簡単ではありません。そこ

【バインミーの有名店を紹介】ベトナムの絶品バインミーの魅力を解説!

みなさん、こんにちは。 ホーチミン在住のベトナム人Hanです。 突然ですが、今お腹が空いていませんか?この記事を読んだら、もっと空くかもしれません(笑) 今回はベトナムのある有名な食べ物について紹介します。ベトナムには美味しい物がたくさんありますが、ベトナム人も外国人も好きな物といえば何でしょう?ヒントは外側が茶色くて中が白くて、ちょっと長い食べ物です。   正解は「バインミー」です!バインミーとはベトナム風フランスパンのこと。屋台やコンビニなど、街中のいたるところで手に入ります。しかも安

ベトナムの定番グルメ「バインミー」の全てを教えます!ホーチミンでおすすめのお店も紹介。

こんにちは。 バインミー親善大使ことバインミー将太郎です(自称) 突然ですが、みなさんはバインミー(bánh mì)を知っていますか?知らないとは言わせません。 バインミーはベトナムを代表する料理の一つ。 最近では、東京でもバインミーを食べられる店が増えつつあり、その人気は高まる一方です。 ベトナムのパン“バインミー”の現地の味を 再現した専門店『EBIS BANHMI BAKERY』が 恵比寿に8月8日オープン! バインミー☆サンドイッチ 高田馬場 ベトナム風サンドイッチが絶品すぎる!   今回、ホーチミン在住&

ベトナムの歴史がぎゅっと詰まった「伝統的なケーキ」5選

みなさん、こんにちは。 ICONICのHan(ハン)です。 今回紹介するテーマは、ベトナムの伝統的なケーキです。ぜひご覧ください!   ベトナムの伝統的なケーキとは? ベトナムは二千年の歴史がある国だということをご存知ですか? 実はその雄大な歴史のなかで、いろいろなケーキが生まれてきたのです。それらのケーキは現在に至るまで、伝統的な形や味が守られ続けています。 時が経ち、海外からケーキを輸入している現在でも、私たちベトナム人は伝統的なケーキを忘れることはありません。 ベトナムの人々にとっ

【レシピ付き】ベトナムの中秋節に「月餅」を作ってみた!

こんにちは。 ベトナム在住のURANOです。相変わらず筋トレは継続中です。 10月になると、ベトナムは中秋節に入ります。中秋節とは、中国の伝統の慣わしで月を愛でる日。ベトナムではこども向けの日であり、旧正月(テト)の次に盛り上がる行事です。 ベトナムでは例年、中秋節当日の約2ヶ月前から、飲食店や屋台でたくさんの月餅(ムーンケーキ)が売られています。アヒルの塩漬け卵や緑豆餡などを小麦粉の生地で包んだ、中国風の焼き菓子です。  関連記事  【ベトナム月餅コレクション】中秋節に食べたい話題の味 今年の