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海外転職やアジアでの生活に役立つ情報を現地からお届けするブログです。

ベトナム料理の記事一覧

【ベトナム月餅コレクション】チョコレートやベリー味、お餅月餅、ゼリー月餅!?中秋節に食べたい話題の味

みなさん、シンチャオ!Hanです。 いよいよベトナムにも秋が来て、「中秋節」を迎えます。 中国由来の伝統行事ですが、ベトナムでは8つの民族で古くから伝わるテト「Tết Trung thu(テット・チュン・トゥー)」と呼ばれています。日本の十五夜に近しい風習です。伝統的な月餅(ムーンケーキ)と美味しいお茶を囲み、家族の団らんを楽しむという暖かな時間を過ごします。 月餅は時期、親しい人同士のプレゼントとしても好まれます。月餅メーカーでは、中秋節となる旧暦8月15日の2週間前から市場に出荷し、伝統的な月餅や趣向を凝らし

【ベトナム食図鑑】フォーとブンの違いから、絶品の郷土料理まで紹介

みなさん、こんにちは! ホーチミン在住のベトナム人Hanです。 ベトナムの定番麺料理といえば、フォー・ブン・バンカンなどがありますが、みなさんは食べたことがありますか?実は、これらに使われる麺はすべて種類が異なり、フォーにはフォー専用の麺が、ブンにはブン用の麺があります。 ベトナム在住の日本人の友達に「フォーの麺とブンの麺は違うよ」と言うと、びっくりされますが(笑)きっとフォーが美味しくて、夢中で味わっていて気付かなかったのかもしれません。 実際に麺の違いを判別するのは簡単ではありません。そこ

【ホーチミンでしか食べられない】絶品バインミー&有名店を一挙公開!

みなさん、こんにちは。 ホーチミン在住のベトナム人Hanです。 突然ですが、今お腹が空いていませんか。この記事を読んだら、もっと空くかもしれません(笑) 今回はベトナムのある食べ物について紹介します。ベトナムには美味しい物がたくさんありますが、ベトナム人も外国人も好きな物といえば何でしょう? ヒントは、外側が茶色で中が白くて、ちょっと長い食べ物です。     正解は「バインミー」です。バインミーとは、ベトナム風フランスパンのこと。 屋台やコンビニなど、街中のいたるところで手に入ります

ベトナムの定番グルメ「バインミー」の全てを教えます!ホーチミンでおすすめのお店も紹介。

こんにちは。 バインミー親善大使ことバインミー将太郎です(自称) 突然ですが、みなさんはバインミー(bánh mì)を知っていますか?知らないとは言わせません。 バインミーはベトナムを代表する料理の一つ。 最近では、東京でもバインミーを食べられる店が増えつつあり、その人気は高まる一方です。 ベトナムのパン“バインミー”の現地の味を 再現した専門店『EBIS BANHMI BAKERY』が 恵比寿に8月8日オープン! バインミー☆サンドイッチ 高田馬場 ベトナム風サンドイッチが絶品すぎる!   今回、ホーチミン在住&

ベトナムの歴史がぎゅっと詰まった「伝統的なケーキ」5選

初めまして。ICONICのマーケティング部で働いているHanです。 私は大学の日本語学科で4年間日本語を勉強していました。 みなさんにベトナムの生活と文化の魅力を紹介したいので、日本語でブログを書き始めました! これからベトナムの魅力をどんどん発信していくので、よろしくお願いします。 今回紹介するテーマは、ベトナムの伝統的なケーキです。ぜひご覧ください!   ベトナムの伝統的なケーキとは?   ベトナムは二千年の歴史がある国だということをご存知ですか? 実はその雄大な歴史のなかで、いろ

ベトナムの中秋節に、月餅を作ってみた!

こんにちは。 ベトナム在住のURANOです。相変わらず、筋トレは継続中です。 早いものでもう10月。 去る10月4日は、中秋節(※1)でした。ベトナムでは例年、中秋節当日の約2ヶ月前から、飲食店や屋台でたくさんの月餅(ムーンケーキ)(※2)が売られています。 「月餅はお店で買うのではなく、自分で作って出来立てを食べたい!」と思った私は、お世話になっているベトナム人ファミリーにお願いして、実際に作っちゃいました。笑   というわけで、今回は月餅の作り方の伝授記事です! ぜひ参考にしてみてください。