求人募集詳細
求人番号:JSG0019989
社名(非公開)

高級懐石料理店のシニアシェフ(マネージャーポジション)を募集

シンガポール人オーナーが運営する日本食懐石レストランです。料理長は日本人が務め、富裕層を対象とした懐石料理を提供するこじんまりとした店舗です。

募集要項
仕事内容

・シニアシェフとして寿司、刺身、日本食全般の調理、メニュー作成

・ネタの仕入れ、発注、管理

・店の運営全般、売り上げ管理、原価管理、人件費管理

・人材管理(スタッフトレーニング、採用、評価)

・オーナーへの経営説明、運営方針検討

給与

月収 5,000~7,000SGD (額面)

※経験や能力を考慮の上、決定します。