ベトナムの家庭にとって、もち米を使ったライスケーキのバインチュン（Bánh chưng）とバインザイ（Bánh Dầy）がなければ、テトを始めることができません。これはベトナム人にとって、そしてテトにおいて非常に重要な伝統料理だからです。
ベトナムの伝統料理「バインチュン」と「バインザイ」
バインチュンは先祖への感謝を示す、ベトナムの伝統的なちまきです。材料はシンプルにもち米・緑豆・豚肉の3種類。これをラーゾン（Lá dong）などの葉に包んで10時間以上茹でたものを指します。主にテト（旧正月）のシーズンや、ベ
