「cà phê（カフェorコーヒー）を飲むことは、女の人をナンパするようなものです。 『彼女』に対する想いが十分なら、いくら複雑な事も可愛い物になります。」 － Dinh Tien Dungさん
彼はベトナム大手通信会社FPT社の文化部門の部長職に就いており、「週末のリラックス」という番組で上記のように答えていました。
私自身、ベトナム人のコーヒーの飲み方は時間を無駄にすると言われた事がありますし、面白いとも言われた事があります。それはなぜでしょうか？ベトナム人のコーヒーを飲む文化は特別なのでしょうか？
今回は、ベトナム人のコーヒー文化についてご紹介していきます。
ベトナム人はいつ、どこでコーヒーを飲むの？
私の父は毎朝6時～7時まで、小さな喫茶店で近所のおじさんたちとコーヒーを飲みながら、色々な話をします。これ、本当に毎朝なんです（笑）。コーヒーを飲みながら喋ると言うよりかは、コーヒーができるのを待ちながら話す、のほうが正しいかもしれないです。
ベトナムで一番人気のある飲み方は、ベトナム式コーヒーフィルターを使って淹れたもの。
引用：https://www.vietnam-tour.biz/vietnamese-coffee-everything-need-know/
これがワンセットです。ベトナムのコーヒーフィルターは、他の種類のフィルターよりも抽出スピードがゆっくりで、出来上がったコーヒーはとても濃くなります。
そのため、完成まで待っていると時間を無駄にすると言われていますが、それもまた人生の楽しみ方の一つではないかと感じています。日頃から仕事で忙しい人は、そばにいるみんなと話をする機会が少なくなっています。だから、コーヒーの時間は一緒にゆっくりして、人生を楽しむ時間にするよう心がけています。
引用：http://japan-travel.lucotravel.com/vietnamese-drink/hanois-coffee.html
みなさんがベトナムに来られたら、どこの喫茶店も人でいっぱいという景色をよく見ると思います。もしそれが早朝なら、コーヒーを飲んでいる人よりも、待って話している人のほうが多いでしょう。
熱いコーヒーの香りはみんな好きだと思います。私はあまりコーヒーを飲まないけれど、香りが大好きです。最近の若者は忙しいので、出社ついでに途中でコーヒーを買って、会社で飲みます。ただ、それはちょっと寂しいかなと思っています。若い人たちは仕事ばかりな気がします。
ベトナム人のコーヒーを飲む速度は全く違う
ベトナム人の正しいコーヒーの飲み方は、すごく「ゆっくり」です。少しずつ飲みながら、コーヒー香り・味・雰囲気などを感じたいのです。これはベトナム人の特徴的なコーヒーの飲み方です。
1杯飲むのにすごく時間がかかるので、週末に喫茶店入るといつも混んでいます。ただ、時間がかかるおかげでしたいことが何でもできます。例えば、のんびり滞在して体を休めたり、本を読んだり、友達と色々な事を喋ったり、もちろん仕事やクライアントと交渉することだってできます。
但し、いつも急ぐ若者にとって、コーヒーを飲むのは結構時間がかかる行為です。彼らは時間がもったいない！と感じて、あまり待てません。だから、冒頭のDinh Tien Dungさんの「カフェを飲むことは女の人をナンパするようなもの、『彼女』に対する想いが十分なら、いくら複雑な事も可愛い物に…」という言い回しは、ベトナムのカフェ文化をよく表している事になります。
現代のベトナム人にとって、コーヒーはただの飲み物の一つではありません。「休憩しよ！」とか「しゃべろ！」なんていう意味も持っています。例えば、同僚や友達と喫茶店に行きたい時、単純に「カフェ行く？」と誘ったら、みんな何がしたいのか分かります。でも、喫茶店に入ったら絶対コーヒーを飲まないといけない！という訳じゃありません（笑）。
ベトナムコーヒーの淹れ方
ここで、ベトナムコーヒーの淹れ方について紹介します。
準備するもの：
・コーヒー粉
・ベトナム式コーヒーフィルター
・お湯
・計る道具
・スプーン
淹れ方：
① 20～25mgのコーヒーの粉をフィルターに入れます。粉の表面が平らになるよう、ちょっとだけフィルターを振ります。
② 余計な空気を抜くために、コーヒーの粉の上から中ぶたで抑えます。この時、コーヒーの粉がカップに落ちないように、指でフィルターの底をさっと払います。
③ 20mlのお湯を使って、半分ぐらいをフィルターの受け皿の部分に注ぎ、その上にフィルターを置いて、中ぶたの上から残りのお湯を注ぎます。
④ 20～30秒後、フィルターの中にある中ぶたを軽く押して、さらに50～60mlのお湯を入れ、蓋をします。
⑤ 10～15分後、コーヒーの完成です。
甘いコーヒーが好きな方なら、淹れる前にコンデンスミルクをカップに入れましょう。
▼参考動画
ベトナムコーヒーの概要
最後に、簡単にベトナムコーヒーの概要をお伝えします。
生産量：2007年から今日まで、コーヒー豆の生産量は世界2位（1位はブラジル）。
主なカフェブランド：Trung Nguyen, Vinacafe, Cafe An Thai, Passio cafe,Phuc Long, Milanoなど。
値段：10.000VND～70.000VND（約48～340円）／1杯
3年に1回、Buon Ma Thuotでカフェフェスティバルが行われています。フェスティバルの際に無料でコーヒーが飲める店、値引きをしている店も多いです。
以上、いかがでしたでしょうか？
みなさんはベトナムのコーヒー文化を知って、どのように感じましたか？
ベトナムに来られた時は、ぜひベトナムコーヒーを存分に味わってくださいね。
