フィリピンの朝は何を食べる? おすすめ朝食4選!

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フィリピン人にとって、朝食はとっても大切! 朝食抜きなんて考えられません。

毎朝、「おはよう! 朝ごはん食べた?」が会社での最初のあいさつです。
そのせいか、私も日本では朝ごはんを抜くことが多かったのですが、マニラではほぼ毎日、朝ごはんを食べています。

そこで今回は、フィリピンのおススメ朝ごはんメニューをご紹介します!


1. タプシログ(Tapsilog)

▼アングス・タパ・セントラーレ(Angus Tapa Centrale)のオリジナル・ビーフ・タパ(Original Beef tapa)/285ペソ(約660円)
アングス・タパ・セントラーレ(Angus Tapa Centrale)のオリジナル・ビーフ・タパ(Original Beef tapa)/285ペソ(約660円)

「タプシログ」は、ソイソースに漬けて焼いたビーフ、目玉焼き、ガーリックライス。1日の始まりにふさわしく、ボリューム満点!

フィリピンの定番朝ごはんメニューです。フィリピンのビーフジャーキーとも言われています。
フィリピン語でビーフジャーキーを「タパ(Tapa)」、ガーリックライスを「シナガグ(Sinangag)」、玉子を「イトロッグ(Itlog)」と言います。この3つを合わせて、「タプシログ(Tapsilog)」という名前になったそうです。

一般的には朝ごはんメニューですが、ほとんどのレストランではどの時間帯でも注文可能です!

 

2. ダイン・ナ・バンガス(Daing na Bangus)

▼アングス・タパ・セントラーレ(Angus Tapa Centrale)のボーンレス・バンガス(Boneless Bangus)/165ペソ(約380円)
アングス・タパ・セントラーレ(Angus Tapa Centrale)のボーンレス・バンガス(Boneless Bangus)/165ペソ(約380円)

「ダイン・ナ・バンガス」はミルクフィッシュ(Milkfish)、目玉焼き、ライスがセットになっています。

ミルクフィッシュはフィリピン語で「バンガス(Bangus)」と言い、フィリピンの国民的・シンボル的なお魚! にんにく、酢、塩胡椒に一晩漬けてしっかり味を付けてフライパンで焼くと、とても香ばしくご飯がすすみます!
頭からしっぽまで、味がしっかりとついていて、全部ぺろりと食べられますよ!

 

3. タホ(Taho)

▼タホ(Taho)
タホ(Taho)
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Taho2.jpg

「タホ」は、温かい絹豆腐に、タピオカとブラウンシュガー、シロップがかかったフィリピンの代表的なスイーツ!

豆腐でできているので、おなかに優しく、食欲のない日の朝ごはんにぴったり。
メトロマニラでは、大きなバケツを担いで歩く、タホ売りおじさんをよく見かけます。バケツにはお豆腐が入っていて、注文をするとバケツから豆腐をすくってカップに注ぎ、タピオカ、シロップをトッピングしてくれます。

フィリピンでは、セブンイレブン、ファミリーマート、ミニストップなどのコンビニにも売られています。私はよくコンビニで購入し、電子レンジで温めて食べています!

 

4. パン・デ・サル(Pandesal)

▼ジュリエス・ベイクショップ(Julie’s Bakeshop)のパン・デ・サル/1個 3ペソ(約7円)
ジュリエス・ベイクショップ(Julie's Bakeshop)のパン・デ・サル/1個 3ペソ(約7円)

フィリピンのパンと言えば、「パン・デ・サル」! フィリピンで最もポピュラーなロールパンです。

ほとんどのベーカリーやカフェで売られていて、淹れたてのホットコーヒーと一緒に購入する人々の姿をよく見かけます。
私の職場でも、時間がなくて朝ごはんを食べられなかった社員が机でパンデサルにかぶりついています。

フィリピンのマクドナルドには、パン・デ・サルにチーズとソーセージを挟んだ、朝限定メニュー「チージー・エッグ・デ・サル ウィズ・ソーセージ(Cheesy Eggdesal with Sausage)」というメニューまであるのです!
▼マクドナルドのチージー・エッグ・デ・サル ウィズ・ソーセージ(Cheesy Eggdesal with Sausage)/77ペソ(約177円)
マクドナルドのチージー・エッグ・デ・サル ウィズ・ソーセージ(Cheesy Eggdesal with Sausage)/77ペソ(約177円)

パン・デ・サルは、そのまま食べてもおいしいのですが、スライスチーズ、ココナッツジャム、スクランブルエッグ、ハム、レバースプレッドなど、好きなものを挟んで食べてもGOOD!

 


いかがでしたか?

日本ではあまり見かけないフィリピンの朝食。知らない人が多かったのではないでしょうか。
フィリピンに来たら、今回ご紹介した朝ごはんをぜひ試してみてくださいね!

カジコ

好きな食べ物はタコス

ICONIC

カジコと申します。フィリピン人の楽観的でなまけものなところに惹かれ、フィリピンのマニラに住みはじめました。いまは愛しい彼氏と、のんびりマニラの生活を楽しんでいます。好きな食べ物はメキシコ料理のタコスです。

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